Festival bude probíhat přímo v interiéru vybraných 42 TOP restaurací, ve kterých si zájemci mohou v průběhu jednoho měsíce ochutnat luxusní delikatesy za festivalové ceny. Heslem festivalu je výzva: "Vzneste se do gastronomického nebe !"

"V roce 2011 se bude festival poprve konat ve více městech. Rozhodli jsme se rozšířit akci, protože věříme, že dobré jídlo nemá hranice," vysvětluje organizátor Grand restaurant festivalu Pavel Maurer.

Na mnoha místech se budou moci zájemci seznámit i s mistrovským pivním rituálem, který vzniká za účelem vytvoření pivní pěny a jeho tvůrci jsou sládci Plzeňského Prazdroje.

"Rituál začíná načepováním správné míry do originálních sklenic Master bez pěny. Následně se přímo před očima samotných hostů vytvoří krásně hustá pěna, které říkáme pivní květ.  Při něm se využívá lavinového účinku, docíleného excitací molekul oxidu uhličitého předáním tepelné energie z rozžhaveného tělíska vyrobeného z potravinářské oceli. Kromě zajímavé podívané je důležité, že molekuly CO₂ jsou generovány jen zpod hladiny piva a do bublinek pěny se už nestrhávají molekuly vzduchu, ale pouze samotný oxid uhličitý, který naopak účinně brání styku piva s okolním vzduchem. Nezlobte se, že to říkám odborným jazykem, ale nedivte se. Vždyť Master je přice ta-jemná  záležitost. Z načepovaného piva máte lepší smyslové prožitky během jeho servírování a přitom  pijete ritiálem vylepšené pivo," říká plzeňský sládek Václav Berka.

Připravujeme ještě další podrobnější informaci.

žádné příspěvky